Bananin kruh je priljubljen v Aziji in Ameriki, vendar ga lahko preprosto pripravite doma. Recept je tako preprost, da ga lahko pripravijo tudi kuharski začetniki.
Priprava:
Priprava bananinega kruha je zelo hitra, saj traja dobrih 15 minut, nato pa še peka slabo uro. Osnovno pravilo je, da se suhe sestavine meša s suhimi, mokre se pripravlja z mokrimi. Banane zmečkamo z vilicami, umešamo jajce in 50 gramov masla.
Suhe sestavine – moko, sladkor, sodo bikarbono in sol zmešate. Postopoma jih vmešate v mokri del mase in tako dolgo še mešate, da dobite lepo teksturo mase.
Maso prelijete v pekač, ki ste ga pred tem pomastili in pomokali, da se bananin kruh ne bo prijel. Pekač postavite v pečico ogreto na 170 stopinj Celzija in pecite 45 minut. Z ostrim predmetom oz. zobotrebcem preverite, če je že pečeno. V kolikor se na predmet ni prijela masa, je pečeno.
Triki in nasveti:
Bananin kruh se postreže ohlajen.
Kruh imejte zavit v krpi, da ostane čim dlje časa okusen. Najboljši je po dveh ali treh dneh od peke.
Sestavine:
- 3 velike Derby banane
- 1 jajce
- 1,5 skodelica moke
- 1 skodelica sladkorja
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 50 g masla
- ščepec soli